Babel Bar – catering Spółdzielni Socjalnej “Convivo

śniadania, przerwy kawowe, lunche oraz kolacje
dania mięsne, wegetariańskie i wegańskie

potrawy i zakąski tradycyjne oraz specjalności regionalne przygotowane przez
uchodźczynie z Czeczenii, Syrii, Afganistanu i Kongo

syryjskie pierożki z serem kozim i tymiankiem – kurczak z Kinszasy w sosie z
orzeszków ziemnych – zupa Dal z Kabulu z czerwonej soczewicy z cytryną i dużą
ilością świeżej kolendry – czeczeńskie “czepełgasze”, czyli podpłomyki
nadziewane twarogiem i szczypiorkiem, polewane klarowanym masłem –
syryjski deser ryżowy z mlekiem, smażonymi migdałami i wodą z kwiatów dzikiej
róży – afgańskie “firni”, mleczny pudding z kardamonem na zimno – czeczeńska
“chałwa”, ręcznie robione cienkie wałeczki z ciasta, smażone, zalewane miodem i
formowane w kształt tortu – kongijskie “mikate”, małe ciastka podobne do
pączków
… i wiele innych

W zależności od rodzaju i charakteru wydarzenia, menu ustalamy z Państwem
indywidualnie.